Hal-, hús- és kolbászfeldolgozás

Áttekintés

A kolbász-, hal- és húskészítmények feldolgozása során például a szeletelőgépekben vagy a szállítószalag-technológiában használt csapágyalkatrészekkel szemben támasztanak magas követelményeket, melyek az élelmiszer-technológia higiéniai követelményeiből, valamint a rendszerek teljesítményével kapcsolatos növekvő elvárásokból erednek. A teljes kenés- és karbantartásmentesség, a folyamatos működés melletti hosszú élettartam, valamint a vegyszerállóság és az alacsony nedvszívó képesség csak néhány példa a magas ipari szabványokra.

Alkalmazott termékek és alkalmazási példák

Az alábbiakban, a Treif Maschinenbau GmbH nagy sebességű rakodási rendszerrel rendelkező szeletelőgépének példáján, mutatjuk be az ilyen rendszerek központi szakaszát, és a polimer csapágy technológiánk alkalmazását a munkafolyamatokban. Mindenekelőtt a következő gyártóegységeket kell megemlítenünk:
1. Vágóanyag tartó

2. Rakodó villa

3. Előfogó / Adagolótorony

4. Szállítószalag-vezető
Treif szeletelő gép A Treif Maschinenbau GmbH több mint 20 éve használ műanyag siklócsapágyakat élelmiszer-szeletelő gépeiben. A műszaki követelmények folyamatosan nőnek.
Tovább Ügyfelünk teljes beszámolójához
Lineáris előtolású vágóanyag tartó

1. Vágóanyag tartó

A külső rozsdamentes acél tengelyek és drylin lineáris betétek kombinációja a szeletelőanyag tartó lineáris előtolását szinkronizáló fogasszíjas hajtásban.
Schiwa TH3 energialánc

2. Energiaellátó rendszer termék megfogó

A TH3 energialánc higiénikus és tiszta közeg- és energiavezetést biztosít az egyes termékmegfogókhoz.
A szeletek behelyezését végző villa

3. Rakodó villa

A szeletelésre kész alapanyag betöltésénél további kenés- és korróziómentes iglidur J polimer csapágyak kerültek behelyezésre az anyagtartóban.
Előfogó / betöltőtorony

4. Előfogó / betöltőtorony

Lágy rozsdamentes acél tengelyek és lineáris siklóelemek mozgatják az anyagot a szeletelőpenge irányába. Az töltőtorony forgócsapágya iglidur G polimer csapágyakathasznál.
Szállítószalag vezető

5. Szállítószalag vezető

A tényleges szeletelési folyamatban, illetve a szállítószalag irányításához különféle iglidur kenés- és korróziómentes nyitott és zárt drylin lineáris siklócsapágyakat használnak.

Alkalmazási példák ügyfeleinktől

Schiwa szeletelő rendszer

Szeletelőrendszer

Az FDA-kompatibilis igus energialáncok segítségével teljesíthetők a szigorú biztonsági és higiéniai követelményeket ebben a kolbász-, sonka- és sajtszeletelő rendszerben.
Tovább a felhasználó beszámolójához
Kolbászszeletelő gép

Kolbászkarikák szétválasztását végző gép

Ebben a gépben a kolbászokat először belül stabilan elhelyezik, majd szétterítik, végül alul elválasztják.
Tovább a felhasználó beszámolójához
Húshengerelő

Húshengerelő

Ez a gép olyan lapos hússzeleteket készít mint palacsinta. A korábban használt tűcsapágyakat higiénikus, robusztus siklócsapágyakra cserélték.
Tovább a felhasználó beszámolójához
GMG robot megfogó

Robot megfogó

Az akár hat ujjal és néha több mint 100 ízülettel rendelkező megfogó többek között kolbász és sajt csomagolására szolgál. Az iglidur G siklócsapágyak biztosítják a folyamatos mozgást.
Tovább a felhasználó beszámolójához