Csapágytechnológia a BistroBox teljesen automata pizzasütő akár 300 fokos hőmérsékletéhez

Amire szükség volt: fogasszíjas tengely, energialánc, fogaskerekek, villásfej csuklók, betétek, gömbcsuklók és biztosítógyűrűk

Követelmények: Karbantartásmentes csapágytechnológia, amely hosszú ideig működik az önkiszolgáló területen. Hőmérséklettűrés 3 és 300 °C között. Élelmiszeripari megfelelőség.

Ipari felhasználás: Árusító automaták

Siker az ügyfél számára: A drylin ZLW-1040 fogasszíjas tengely 66 mm/fordulat sebességgel haladva csendes és tartós. Mivel a fogasszíjas tengely és a többi beépített csapágytechnológia, mint például a körasztal csapágyak, gömbcsuklók vagy golyóscsapágyak teljesen karbantartásmentesen, külső kenés nélkül működnek, tökéletesen alkalmasak az automatákhoz. Ezáltal higiénikusak és alkalmasak az élelmiszeriparban való alkalmazásra is.

Az azonos nevű osztrák cég BistroBox megoldása egy önkiszolgáló pizzéria, amelynek pizzasütője az országban egyedülálló: A pizza egy gombnyomásra, mindössze 90 másodperc alatt elkészül. Ezt az teszi lehetővé, hogy a különböző gyártási lépéseket - a hűtött pizza átvételétől a kész sült terméknek a vásárlóhoz való eljuttatásáig - egyetlen készülékben egyesítik.

A kifinomult gyártási lépéseknek ez a láncolata egyetlen gépben a csapágytechnológia átgondolt, széles körű kiválasztását is megkövetelte, mivel az automatában számos mozgó alkalmazás egyesül. A folyamat minden egyes lépése különböző mozgások kombinációját igényli, legyen szó forgatásról, elfordulásról, emelésről, leengedésről vagy kihúzásról.

Ez a folyamatállomásokat vizsgálva is nyilvánvaló: Miután a vásárló kiválasztotta és kifizette a kívánt pizzát a terminálon, egy - pizzasütő lapáthoz hasonló - platform mozog az automatán belül a hűtőállomáshoz. Az 5 °C-ra hűtött és minőségellenőrzött pizzák már ott várakoznak, becsomagolva. A platform kinyúlik, felveszi a pizzát, visszahúzódik, visszafordul, és egy másik szinten a következő állomáshoz mozog, ahol a pizzáról eltávolítják a csomagolást. Ezután a platform a pizzasütőhöz áll be, ahol a terméket 300 °C-on megsütik. Végül a pizzát a kiszállítási rekeszbe szállítják, ahol az ügyfél átveheti a megrendelt ételt.

A csapágytechnológia kiválasztásakor fontos szempont volt, hogy a teljesen önellátó önkiszolgáló rendszerek teljesen karbantartás- és hibamentesen működjenek, és hosszú élettartamúak legyenek. A csapágyazási technológiának az 5 és 300 °C közötti hőmérséklet tartományban problémamentesen kellett működnie. Mivel az automata pizzát szállít, az élelmiszeripar magas higiéniai követelményeinek is meg kell felelni.

Jürgen Traxler, a BistroBox műszaki vezérigazgatója és csapata olyan karbantartásmentes csapágytechnológiát keresett, amely lehetővé teszi a pizza higiénikus szállítását a teljes folyamat során.

A ZLW-1040 fogasszíjas tengely (1. kép) a logisztikai rendszer központi eleme. A tengely 150 N fogasszíj feszültséggel és 66 mm/fordulat előtolási sebességgel biztosítja a sütési folyamat zökkenőmentes és gyors lefolyását. A teljesen karbantartásmentes rendszer függőlegesen vezeti a pizzát tartalmazó platformot a hűtőállomás magasságába, majd a sütőbe és végül a kiadó tálca szintjére. Teljesen kenésmentesen működik, ezért tökéletes az élelmiszerek közvetlen közelében történő alkalmazásra. A drylin lineáris technológia a pizzasütőt és a hűtőállomást is magában foglaló alkalmazás széles hőmérséklet tartományához is alkalmas.

A függőlegesen beépített fogasszíjas tengely felső végénél egy E16 sorozatú energialáncot használtak (2. kép). Ez biztonságosan vezeti a mozgó kábelt a mennyezet mentén, hogy a fogasszíjas tengely és a pizzát tartalmazó platform be tudjon fordulni a hűtőállomás, a sütő és a kimeneti tálca felé.

Miután a pizza egy állomás elé került, a pizzát tartalmazó platform kinyúlik és áthalad az állomáson. Itt egyedi méretű, 3D-nyomtatott fogaskerekeket használnak, amelyek az i3 kopásálló anyagból készülnek, valamint több fogaslécet.

Mielőtt a fagyasztott pizza a sütőbe kerül, el kell távolítani a csomagolását. Ehhez a platformon egy közbenső állomáson többször elforgatják a saját tengelye körül. A forgást a PRT-02-20-AL körasztal csapágy teszi lehetővé (4. kép).

Végül, a pizzasütőnél a sütőajtó mechanizmusát egy GERMF-04 típusú igubal villásfej csukló tartja (5. kép).

Ezeken a termékeken kívül számos ponton más termékeinket is alkalmazták, például a súrlódási pontokon az ellenállást csökkentő A160-as tribotape betétet (6. kép) vagy xiros golyóscsapágyakat (7. kép) és igubal biztosítógyűrűket.