Change Language :

Hal-, hús- és kolbászfeldolgozás

Áttekintés

A kolbász-, hal- és húskészítmények feldolgozása során a szeletelőgépekben vagy például a szállítószalag-technikában használt csapágyazott alkatrészekkel szemben az élelmiszer-technológia higiéniai követelményeiből és a rendszerek teljesítményével szemben támasztott növekvő elvárásokból adódóan magas követelmények merülnek fel. Abszolút kenés- és karbantartásmentesség, hosszú élettartam folyamatos üzemben, vegyszerállóság és alacsony nedvességfelvétel csak néhány példa a magas ipari követelményekre.

Felhasznált termékek és alkalmazási példák

A Treif Maschinenbau GmbH nagysebességű selejtezőrendszerrel ellátott vágógépének példáján mutatjuk be az alábbiakban az ilyen rendszerek központi részeit és polimer tárolási technológiánk alkalmazását a munkafolyamatokban. Itt mindenekelőtt a következő állomásokat kell megemlíteni:

1. terméktartó

2. betétvilla

3. előfogó / rakodótorony

4. kés élvezető**

Treif szeletelő gép

A Treif Maschinenbau GmbH több mint 20 éve használ műanyag siklócsapágyakat élelmiszer-szeletelő gépeiben. A műszaki követelmények folyamatosan nőnek.

Tovább Ügyfelünk teljes beszámolójához
Lineáris előtolású vágóanyag tartó
Lineáris előtolású vágóanyag tartó

1. anyagtartó
A külső rozsdamentes acéltengelyek és a drylin® lineáris fóliák kombinációja bevált a terméktartó lineáris előtolásához egy szinkronizált fogazott szíjhajtás segítségével.

Schiwa TH3 energialánc
Schiwa TH3 energialánc

2. energiaellátó termékmegfogók
A TH3 energialánc biztosítja az egyes termékmegfogók higiénikus és tiszta közeg- és energiaellátását.

A szeletek behelyezését végző villa
A szeletek behelyezését végző villa

3. betétvilla
A vágandó anyag behelyezéséhez az eldobóvilla területére pluszban kenés- és korróziómentes iglidur ® J polimer csapágyak vannak beépítve.

Előfogó / betöltőtorony
Előfogó / betöltőtorony

4. pregripper / etetőtorony
Lágy, rozsdamentes acélból készült tengelyek és lineáris csúszóelemek szolgálnak a vágandó anyagnak a vágókés irányába történő adagolására. Az adagolótorony forgócsapágyazása iglidur ® G polimercsapágyakon keresztül valósul meg.

Szállítószalag vezető
Szállítószalag vezető

5. kés élének vezetése
A tényleges vágási folyamatban és a kés élének vezetésében különböző kenésmentes és korrózióálló, nyitott és zárt drylin® lineáris siklócsapágyakat használnak, amelyek az iglidur® J és iglidur® J200 anyagokból készülnek.

Alkalmazási példák ügyfeleinktől

Schiwa szeletelő rendszer

Szeletelősor

Ebben a kolbász, sonka és sajt szeletelősorban az FDA-kompatibilis e-lánc® segít a szigorú biztonsági és higiéniai követelmények betartásában.

Tovább a felhasználó beszámolójához
Kolbászszeletelő gép

Szétválasztó gép kolbászláncokhoz

Ebben a gépben a kolbászokat először belsejében rögzítik, majd szétterítik és végül alul elválasztják.

Tovább a felhasználó beszámolójához
Húshengerelő

Húshenger

Ez a gyártógép laposra lapítja a hússzeleteket, mint egy lepényhal. A korábban használt érzékeny tűcsapágyakat higiénikus és robusztus iglidur® siklócsapágyakkal helyettesítették.

Tovább a felhasználó beszámolójához
GMG robot megfogó

Robot megfogó

Az akár hat ujjal és esetenként több mint 100 ízülettel rendelkező megfogó többek között kolbász és sajt csomagolásához használatos. iglidur® G csapágyak biztosítják a tartósan sima mozgást.

Tovább a felhasználó beszámolójához

igus® GmbH+49 2203 9649-0